Smaak van de Camino de Santiago: De Ongeëvenaarde Tortilla de Betanzos

2023-12-08

Als je van plan bent de schilderachtige Engelse Weg naar Santiago de Compostela te bewandelen, bereid je dan voor op een culinaire ervaring die net zo gedenkwaardig is als je spirituele reis. Onder de gastronomische juweeltjes van Galicië, springt de Tortilla de Betanzos eruit als een onmisbaar gerecht. In deze blog nemen we je mee door de straten van Betanzos, een essentiële stop op je pelgrimstocht, om de geheimen van deze heerlijke tortilla te verkennen.

Wat maakt de Tortilla de Betanzos speciaal?: De Tortilla de Betanzos is uniek in zijn soort. In tegenstelling tot andere Spaanse versies kenmerkt het zich door zijn sappige en licht ongekookte binnenkant. De ingrediënten zijn eenvoudig maar van hoge kwaliteit: verse eieren, zachte aardappelen en een juiste hoeveelheid zout. Wat echt het verschil maakt, is de kooktechniek, die zorgt voor een zachte en romige textuur, heel anders dan de traditionele Spaanse tortilla.

De Engelse Weg en Betanzos: Een perfecte combinatie: Betanzos, een historische stad in het hart van Galicië, is een verplichte stop op de Engelse Weg naar Santiago de Compostela. Deze route, elk jaar gekozen door duizenden pelgrims, biedt niet alleen een spirituele en fysieke ervaring, maar ook de kans om je onder te dompelen in de rijke Galicische cultuur en gastronomie. De Tortilla de Betanzos is een perfect voorbeeld van de lokale culinaire traditie die reizigers op deze weg wacht.

Waar de beste Tortilla de Betanzos te proberen: In Betanzos vind je verschillende restaurants en tavernes waar de authentieke Tortilla de Betanzos geserveerd wordt. Zoek naar plaatsen die vrije-uitloopeieren en lokale aardappelen gebruiken om een authentieke ervaring te garanderen. Aarzel niet om de lokale bevolking te vragen; zij zullen je graag naar hun favoriete plekken leiden.

Conclusie: De Tortilla de Betanzos is niet alleen een gerecht; het is een ervaring die de culturele rijkdom van Galicië weerspiegelt. Als je de Engelse Weg bewandelt, zul je niet alleen adembenemende landschappen en een rijke geschiedenis ontdekken, maar ook een wereld van unieke smaken. Zorg ervoor dat je stopt in Betanzos om van deze culinaire delicatesse te genieten en je reis naar Santiago de Compostela te verrijken.

Terug