Een gastronomische reis door Noord-Spanje

In je eigen huurauto rijd je naar het schiterende stadje Laguardia waar je de komende twee nachten in een hotel verblijft. Deze dagen kun je genieten van de SPA in de hotel, maar ook van de gastronomie, wijn, geschiedenis en de natuur die de omgeving te bieden heeft. 

De volledige naam van dit stadje was ¨La Guardia de Navarra¨ (De Wachter van Navarra), dankzij de belangrijke militaire rol die deze stad speelde door haar strategische ligging ten opzichte van Castilië. 

Tijdens de 19e eeuw hadden de stadsmuren van Laguardia het zwaar te verduren vanwege verschillende burgeroorlogen op het Iberisch Schiereiland. Een groot deel van de middeleeuwse muur uit de 13e eeuw is gelukkig overeind gebleven. 

Dit stadje kent een echte wijncultuur. De wijn is niet weg te denken uit dit stadje en de huizen beschikken dikwijls over een wijnkelder. Rondom het stadje zijn er verschillende bodegas in moderne stijl.

In de gids van Spain is More die je voor vertrek ontvangt, vind je meer informatie over dit gebied.

Vandaag gaat de reis verder richting Astorga. Onderweg kom je langs diverse belangrijke steden langs het pelgrimspad van de Camino Frances, zoals Burgos. 

León is geen grote stad, maar de oude binnenstad straalt een fantastische sfeer uit. In het bijzonder de Barrio Húmedo, die fungeert als meetingpoint voor de lokale bevolking dankzij de tientallen tapasbarretjes die er te vinden zijn. In deze bars krijg je altijd een tapa bij je drankje.

In de provincie León is de gastronomie heel divers, maar de trots is haar vlees en kazen. Door het gunstige klimaat worden er ook veel groenten verbouwd. Bovendien kun je hier uistekende wijnen krijgen, aangezien het twee belangrijke wijnregio´s huisvestigt: ¨Tierras de León¨, die een steeds groter plekje weet te veroveren in de Spaanse wijnwereld en de bekendere regio El BIerzo.

Na een heerlijk ontbijt kun je de prachtige omgeving rondom Astorga gaan verkennen. Breng onder andere een bezoek aan Las Médulas. Dankzij de Romeinse technieken die gebruikt werden voor de goudmijnen, ontstond dit schitterend natuurlijk verschijnsel. Vanaf de mirador heb je een adembenemend uitzicht. Geniet onder het genot van een picknick van dit natuurlijke wonder.

Voor de lunch kun je er ook voor kiezen om naar Ponferrada te rijden om het beroemde vleesgerecht ´Botillo´ te bestellen. Maak een trip naar de berg Monte Teleno of wandel een deel van de beroemde pelgrimstocht naar Santiago. 

De volgende twee nachten verblijf je in de kustplaats Llanes. 

Dit is de ideale plek om de asturische gastronomie te leren kennen, zoals de ´fabada´ en ´cachopo´. Natuurlijk moet hier een goede cider bij gedronken worden, hét regionale drankje van Asturië. Llanes is een bijzonder sfeervol dorpje. 

Voor de avonturiers is Llanes een uitstekende uitvalbasis. Er zijn diverse activiteiten in de omgeving te doen, zoals surfen, kanoën, golven en wandelen. Mocht je het liever rustig aan willen doen, dan kun je op een van de schitterende stranden in de omgeving je handdoek uitspreiden.

Je overnacht in een rustig en centraal gelegen hotel vlak bij het strand van Sablón

Vandaag rijd je verder langs de kust om San Sebastián te leren kennen. Onderweg kom je langs mooie plekken als San Vicente de la Barquera, Santander (met een kleine omweg), Laredo en Bilbao.

Bilbao is de grootste stad van Baskenland. In vergelijking tot San Sebastián werd Bilbao altijd beschouwd als het lelijke zusje. Toen het futuristische Guggenheimmuseum van de Amerikaanse architect Fank Gehry hier neerstreek, veranderde deze industriestad in een prachtige moderne Spaanse stad. Bovendien kun je hier de voortreffelijke en wereldberoemde Baskische keuken proeven.

De volgende stop en tevens eindbestemming is San Sebastián. De volgende twee nachten overnacht je in een modern en gezellig hotel in het centrum van de stad.

San Sebastián is een fijne stad waar het traditionele en hedendaagse samenkomen. Het is een hippe en cosmpolitische stad met prachtige zandstranden. De voortreffelijke gastronomie trekt toeristen uit de hele wereld aan. Je slaapt hier in een knus hotel op ideale afstand van het strand, de boulevard, de pinchosbarretjes in de Barrio Antiguo en het centrum van de stad.

Deze stad wordt ook wel de gastronomische hoofdstad van de wereld genoemd, en terecht! Het heeft meerdere restaurants met een of meerdere Michelinsterren en niet te vergeten de culinaire meesterwerken in miniatuur, de pintxos, zijn ook een ware sensatie voor de smaakpapillen.

Vertrek vanuit Bilbao.